All’interno della Direzione Qualità, la risorsa si occuperà di garantire il rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare lungo l'intero processo produttivo.
Nello specifico, le principali mansioni saranno:
- Sistema Qualità e HACCP: monitoraggio dei punti critici di controllo (CCP), verifica dell'applicazione delle procedure HACCP, delle buone pratiche di fabbricazione (GMP) e controllo delle registrazioni operative e pre-operative.
- Campionamenti e Analisi di Laboratorio
- Etichettatura e Conformità: controllo della corretta applicazione delle etichette in linea di produzione, verifica della conformità del confezionamento e rispetto delle specifiche tecniche.
- Ispezioni e Verifiche di Reparto: ispezione dello stabilimento, monitoraggio del rispetto delle norme e degli standard qualitativi di prodotto/cliente.
- Sanificazione e Pest Control: supervisione delle procedure di sanificazione (pre-operative e operative) e monitoraggio degli interventi di pest control.
- Tracciabilità e Dati Tecnici: verifica dei lotti, raccolta dati di tracciabilità/rintracciabilità e supporto alla documentazione tecnica di processo.
- Gestione Non Conformità: supporto nella gestione dei reclami clienti e delle non conformità (NC) fornitori.
- Strumentazione e Sistemi: esecuzione di verifiche funzionali/controlli interni su strumenti di misura e inserimento dati analitici sui portali/sistemi dedicati.
