responsabile di produzione

Principali Responsabilità

• Coordinamento e Gestione delle Risorse: Organizzare e gestire il personale di reparto (operatori di linea, conduttori di impianto), curando la turnistica, l'assegnazione delle postazioni e la formazione sulle buone pratiche di fabbricazione (GMP).
• Supervisione delle Linee di Produzione: Monitorare la corretta esecuzione del programma produttivo giornaliero e settimanale, garantendo il rispetto dei tempi, dei quantitativi pianificati e dei parametri di ricetta/processo (cottura, sterilizzazione, pastorizzazione, dosaggio, riempimento e confezionamento).
• Monitoraggio KPI ed Efficienza (OEE): Rilevare e analizzare le performance di linea (scarti, tempi di fermo macchina, rese di trasformazione, OEE), intervenendo prontamente in caso di anomalie operative o colli di bottiglia.
• Continuous Improvement & Lean Manufacturing: Collaborare con la Manutenzione e il Miglioramento Continuo per standardizzare i processi, ottimizzare i cambi formato, minimizzare gli sprechi di prodotto/imballaggio e applicare metodologie 5S e Kaizen.
• Sicurezza Alimentare e Qualità: Garantire il rigoroso rispetto delle procedure igienico-sanitarie e del piano di autocontrollo HACCP, interfacciandosi costantemente con la funzione Assicurazione e Controllo Qualità in conformità agli standard BRCGS / IFS.
• Sicurezza sul Lavoro (D.Lgs. 81/08): Vigilare in qualità di Preposto sul rispetto delle procedure di sicurezza nei reparti, sull'uso corretto dei DPI e sulla prevenzione dei rischi legati alla movimentazione dei carichi e all'uso di macchinari industriali.

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Requisiti Richiesti

• Titolo di Studio: Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Gestionale, Ingegneria Meccanica/Chimica o Diploma Tecnico/Agrario con comprovata esperienza pratica in produzione.
• Esperienza: Almeno 3-5 anni di esperienza operativa maturata come Capoturno, Responsabile di Reparto, Process Engineer, Production Supervisor o Shift Leader all'interno di stabilimenti del settore alimentare/beverage.
• Competenze Tecniche:
• Buona conoscenza dei processi tipici del food processing (trattamenti termici, dosaggio, chiusura ermetica, packaging primario/secondario).
• Solida padronanza della normativa igienico-sanitaria (HACCP, tracciabilità di filiera, standard BRCGS/IFS).
• Conoscenza dei principi di Lean Manufacturing e delle metriche di monitoraggio industriale (OEE, resa, scarto).
• Dimestichezza con sistemi gestionali di produzione (ERP, MES) e pacchetto Office.
• Soft Skills: Spiccata leadership, autorevolezza naturale nella gestione di squadre numerose, ottime doti comunicative e di ascolto, flessibilità oraria, pragmatismo e forte determinazione verso una rapida crescita manageriale.