chef de partie (f/m/nb)

Ti occuperai di:

• Gestione e organizzazione della partita assegnata (es. antipasti, primi, secondi o pasticceria), assicurando la qualità delle preparazioni nel rispetto degli standard della struttura.
• Preparazione e linea delle materie prime, monitorando la freschezza degli ingredienti e il corretto stoccaggio delle merci.
• Coordinamento del personale di supporto alla partita, ottimizzando i tempi di servizio durante i flussi di lavoro.
• Controllo e applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (protocollo HACCP) e della corretta pulizia della postazione e dei macchinari.
• Collaborazione con lo Chef e il Sous Chef per la creazione dei menu e la gestione degli inventari di reparto.

• Esperienza e competenze pregresse nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie all'interno di strutture alberghiere o ristoranti di medio-alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, del taglio delle materie prime e dell'utilizzo delle attrezzature professionali da cucina.
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e della conservazione degli alimenti.
• Disponibilità immediata a lavorare su turni flessibili e nei giorni festivi/weekend.

Sei pronto a metterti in gioco? Candidati all'annuncio.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).