restaurant manager

Di cosa ti occuperai?

Come Responsabile del Punto Vendita, riportando al Supervisor di Zona, sarai responsabile delle seguenti attività:

• organizzazione dei turni di lavoro, monitoraggio delle presenze, affiancamento, motivazione e formazione continua della brigata (circa 20 operatori).
• garanzia del rispetto dei più elevati standard qualitativi, di sicurezza alimentare (HACCP) e di igiene durante tutti i turni di servizio
• monitoraggio del conto economico del locale (P&L), controllo del food cost e del labor cost, gestione degli sprechi e raggiungimento degli obiettivi di vendita e marginalità.
• pianificazione degli ordini di materie prime, gestione del magazzino e svolgimento degli inventari periodici.
• presidio della sala e della cucina per assicurare la massima soddisfazione della clientela e la corretta gestione di eventuali reclami.

Quali requisiti stiamo ricercando?

• esperienza maturata nel settore della ristorazione. Saranno valutate con particolare favore candidature con esperienza pregressa come Assistant Store Manager / Vice Store Manager,
• sono benvenuti profili provenienti dalla ristorazione indipendente/tradizionale, purché motivati a strutturarsi all'interno di un contesto organizzato con procedure definite.
• capacità consolidata di gestire, motivare e far crescere team di medie dimensioni (15–25 persone).
• orientamento al risultato, problem solving operativo e buona dimestichezza con i principali strumenti informatici (gestione cassa, gestionali di magazzino, pacchetto Office).

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).