addetto reparto pescheria

• Allestimento e cura del banco: Preparazione del letto di ghiaccio, disposizione ordinata e attrattiva dei prodotti ittici (pesce fresco, crostacei, molluschi, preparati) e monitoraggio costante della freschezza.
• Lavorazione e pulizia del pesce: Esecuzione accurata delle operazioni di squamatura, eviscerazione, sfilettatura, decapita e porzionatura su richiesta del cliente.
• Servizio e vendita assistita: Accoglienza della clientela, ascolto delle richieste, consulenza sull'origine del pescato e suggerimenti sulle modalità di conservazione e preparazione culinaria.
• Gestione arrivi e stoccaggio: Ricezione delle merci, verifica della conformità qualitativa/quantitativa dei colli, controllo delle temperature e corretta conservazione nelle celle frigorifere secondo i criteri FIFO.
• Prezzatura e tracciabilità: Esposizione puntuale dei prezzi, delle etichette obbligatorie (zona FAO, metodo di cattura, specie) e gestione delle promozioni.
• Igiene e sanificazione: Pulizia, lavaggio e sanificazione quotidiana di banchi, attrezzature da taglio, bilance e locali di lavoro nel rispetto rigoroso dei protocolli HACCP.

• Competenze tecniche e manualità: Ottima padronanza degli strumenti da taglio e consolidata abilità nella pulizia e sfilettatura del pesce (la pregressa esperienza nel ruolo, in pescheria tradizionale o nella GDO, è considerata requisito preferenziale).
• Conoscenza del prodotto e delle norme: Buona conoscenza delle principali specie ittiche, delle regole di etichettatura (zone FAO) e delle normative igienico-sanitarie HACCP.
• Orientamento al cliente: Ottime doti comunicative, garbo, pazienza e predisposizione naturale alla vendita assistita.
• Disponibilità oraria: Piena disponibilità a lavorare Full time con orario spezzato (fasce orarie distribuite tra mattina e pomeriggio/sera), dal lunedì alla domenica con riposo a scorrimento.
• Attitudine al lavoro di squadra e resistenza: Precisione, rispetto delle tempistiche di servizio, resistenza al lavoro in ambienti umidi/freddi e buona gestione dello stress nelle fasce orarie di punta.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).