shift manager ristorazione

In qualità di Shift Manager, sarai il punto di riferimento del team durante il turno di servizio, lavorando in stretta collaborazione con lo Store / Restaurant Manager per garantire standard operativi e qualitativi eccellenti:

• Coordinamento del turno: organizzare e guidare la brigata di sala/cucina durante le fasce di servizio, assegnando i compiti e mantenendo alti i ritmi e la qualità;

• Customer Experience: accogliere i clienti, gestire con professionalità eventuali problematiche o reclami e assicurare un servizio curato e accogliente;

• Operatività e cassa: supervisionare e gestire le aperture/chiusure del locale, le quadrature di cassa e le procedure giornaliere;

• HACCP e Sicurezza: verificare il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di pulizia e sicurezza aziendali;

• Monitoraggio stock e ordini: affiancare nella gestione degli inventari, del controllo scorte e del ricevimento merci;

• Formazione del team: supportare l’onboarding e l'affiancamento delle nuove risorse durante il turno.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa (anche breve) nella ristorazione (es. crew leader, caposala, bartender o cameriere senior) con desiderio di fare un passo in avanti nella gestione;

• Ottime capacità comunicative, di leadership positiva e attitudine al lavoro di squadra;

• Capacità di lavorare sotto pressione e di risolvere tempestivamente gli imprevisti nei momenti di punta;

• Precisione, affidabilità, senso di responsabilità e orientamento all'ordine;

• Buona padronanza della lingua italiana; la conoscenza dell'inglese rappresenta un plus gradito (vista la clientela turistica di Firenze);

• Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).