restaurant manager / direttore di ristorante

Di cosa ti occuperai:

• Gestione Economica e KPI: Monitoraggio dei costi, del food cost, del conto economico e del rispetto dei budget assegnati;

• Supervisione del Servizio: Presenza in cassa e in accoglienza nei momenti di rush per garantire uno standard qualitativo eccellente;

• Leadership e Gestione del Team: Coordinamento, motivazione e pianificazione dei turni per una squadra numerosa;

• Customer Care: Presidio della sala in qualità di "padrone di casa", garantendo la fidelizzazione del cliente e il rispetto delle procedure aziendali.

Profilo ricercato:

• Esperienza: Pregressa esperienza consolidata come Direttore / Restaurant Manager nel settore della Ristorazione Organizzata/Catene, oppure provenienza dal Retail/GDO ad alto flusso previa esperienza operativa passata nella ristorazione;

• Logistica e Mobilità: Domicilio/Residenza a massimo 30-40 minuti di distanza dal locale (fondamentale per gli spostamenti quotidiani) e totale autonomia negli spostamenti;

• Disponibilità oraria: Totale disponibilità al lavoro su turni spezzati (pranzo e cena), in particolare nei fine settimana e nei festivi;

• Clausola d'esclusione: La ricerca è rivolta esclusivamente a candidati che non abbiano maturato esperienze lavorative pregresse all'interno delle insegne del gruppo.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).