responsabile di produzione settore alimentare (f/m/nb)

Il candidato, inserito nel reparto produttivo, gestirà le attività di trasformazione con approccio operativo e strategico:

• Esecuzione pratica della canditura, monitorando costantemente la concentrazione zuccherina e i processi osmotici.

• Gestione del ciclo di vita della materia prima: dalla movimentazione nelle vasche al controllo dei parametri di cottura.

• Coordinamento quotidiano delle risorse, garantendo la standardizzazione delle ricette e l'efficienza dei macchinari.

• Supervisione della logistica di magazzino e pianificazione delle spedizioni.

• Controllo rigoroso delle norme HACCP e degli standard di sicurezza antinfortunistica.

• Supporto tecnico all'installazione di nuovi impianti e formazione operativa dello staff.

• Esperienza pregressa di 3-5 anni maturata in settori quali conserve, lavorazione frutta o industria dolciaria.

• Pregressa esperienza nel ruolo di canditore, pasticcere o tecnico di produzione.

• Ottima conoscenza dei macchinari industriali a vapore e a vuoto, con competenze base su caldaie a vapore.

• Precisione nell'uso di strumenti di misurazione come rifrattometro e termometri alimentari.

• Solida padronanza delle procedure di igiene alimentare e normativa HACCP.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).