food & beverage manager (f/m/nb)

La risorsa inserita avrà la responsabilità strategica e operativa di supervisionare tutti i reparti F&B della struttura, garantendo standard di eccellenza in linea con il brand e un'esperienza d'ospite impeccabile.

Principali Responsabilità:

• Gestione Operativa e Qualità: Supervisionare il servizio e la produzione in tutti gli outlet F&B, assicurando il rispetto degli standard di lusso e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Performance Finanziarie: Definire il budget F&B, monitorare il Food Cost, ottimizzare i ricavi e gestire la reportistica finanziaria del reparto.
• Coordinamento del Team: Selezionare, formare, motivare e pianificare i turni della brigata di sala e cucina, promuovendo un clima di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza.
• Menu & Concept Development: Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef per lo sviluppo dei menu, la carta dei vini e l'ideazione di concept innovativi ed eventi speciali.
• Guest Relations: Gestire le relazioni con gli ospiti, anticipando le loro esigenze e gestendo con diplomazia ed efficacia eventuali feedback o reclami.

Requisiti:

• Esperienza: Almeno 3-5 anni nel ruolo nel settore
• Competenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un forte plus).
• Skills Gestionali: Solide competenze di leadership, problem solving, gestione del budget e analisi del Food Cost.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).