direttore di ristorante (m/f/nb)

Responsabilità

Come Direttore di ristorante/Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. 

In particolare ti occuperai di:

Responsabile della gestione complessiva del locale.

Gestione del budget e monitoraggio dei principali KPI.

Presenza operativa durante il servizio, prevalentemente in cassa o in accoglienza, per garantire il corretto svolgimento del rush.

Spiccate capacità di gestione di un team numeroso.

Ottime doti commerciali e orientamento al cliente.

Leadership, capacità organizzative e attitudine a essere un punto di riferimento sia per lo staff che per gli ospiti.

gestire la selezione e la formazione del personale;

organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff.

Competenze

pregressa esperienza come Direttore di ristorante;

buona conoscenza della lingua inglese (gradita)

ottime capacità organizzative;

capacità di leadership e di gestione del personale;

disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend

Disponibilità a svolgere un periodo di formazione nell'area di Bologna (circa 2 mesi)

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).