La persona si occuperà di seguire il servizio dietistico nella zona di Brescia in particolare sarà sua cura:

• verificare la corretta applicazione del manuale HACCP e della norme igienico-sanitarie;
• formare il personale sulla sicurezza alimentare;
• gestire gli aspetti dietetici: elaborazione menù, ricettari, prontuario dietetico e diete speciali;
• effettuare il controllo organolettico dei pasti e verifiche di soddisfazione clienti;
• inserire i menu e i ricettari nei software gestionali.

Sono richiesti i seguenti requisiti:

• laurea in dietistica oppure tecnologia alimentare o biologia nutrizionale e iscrizione all'Albo;
• dovrà essere in possesso di DPI, di attestato HACCP e di attestato della formazione in materia di sicurezza dei luoghi di lavoro – per attività a basso rischio - ai sensi dell’art. 37 del D.Lgs. 81/08 e Accordo Stato Regioni del 21/12/11.
• autonomia nella gestione del lavoro;
• possesso patente B;

preferibile esperienza nel ruolo all'interno della ristorazione collettiva 

Orario di lavoro: 25 ore settimanali da lunedì a venerdì 

Ccnl Pubblici esercizi, IV livello

Sede di lavoro: Torbole Casaglia (BS)

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