cuoco/a

Ruolo e mansioni:

• Gestione della partita: Responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) secondo gli standard dell'hotel;

• Preparazione della linea (Mise en place): Organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per il servizio del pranzo e della cena;

• Controllo qualità e freschezza: Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte (regola FIFO);

• Rispetto degli standard igienici: Applicazione rigorosa delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione dei macchinari, dei piani di lavoro e degli utensili;

• Coordinamento del servizio: Collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire la fluidità e la tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come cuoco (preferibilmente in hotel o ristorazione strutturata).

• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

• Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco.

• Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turni (07:00-15:00 / 15:00-23:30).

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).