Il candidato ideale sarà responsabile della gestione operativa della cucina e garantirà la corretta preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari. In particolare, le tue attività saranno:

• gestione completa del processo produttivo per la refezione scolastica, garantendo il rispetto delle tabelle dietetiche;
• preparazione delle materie prime, cottura e sporzionamento dei pasti;
• applicazione e monitoraggio rigoroso delle procedure HACCP per garantire la sicurezza alimentare;
• gestione e pulizia delle attrezzature, degli strumenti di lavoro e degli spazi in cucina;
• supporto nella distribuzione dei pasti e monitoraggio costante dei flussi di lavoro in linea con le tempistiche del servizio mensa:
• preparazione dei pasti previsti dal menù giornaliero, garantendo il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.

• pregressa esperienza professionale maturata nel settore della refezione scolastica o mense similari;
• ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare;
• capacità di lavorare in team e ottima gestione dello stress durante i picchi di attività;
• precisione, puntualità e serietà professionale;
• disponibilità immediata a lavorare su turni.

Credi che il tuo profilo sia in linea con quanto richiesto? Candidati subito!

Luogo di lavoro: Modena.

Si offre: contratto di somministrazione

Orario di lavoro: 40 ore settimanali 

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).