capo cuoco/a - bolzano (bz)

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività operative di cucina, per una produzione di circa 500 pasti al giorno;

• Gestione, guida e organizzazione del personale di brigata;

• Pianificazione della linea e della produzione giornaliera dei pasti;

• Controllo qualità delle preparazioni nel rispetto dei rigorosi standard aziendali;

• Monitoraggio costante delle forniture e supporto nella gestione degli ordini materie prime;

• Garanzia e supervisione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

• Consolidata esperienza pregressa nel ruolo di capocuoco o responsabile di cucina;

• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e dei processi legati alla ristorazione collettiva;

• Spiccate capacità organizzative, di gestione delle risorse e leadership naturale;

• Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio;

• Flessibilità, prontezza operativa e ottime capacità di problem solving.

Pronto a guidare una nuova cucina e a valorizzare il tuo talento culinario? Inviaci subito il tuo CV!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).