cantiniere

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Cantiniere, riporterai direttamente al titolare dell'acetificio e sarai il custode del ciclo produttivo,  attraverso le seguenti attività:

• gestione delle botti attraverso le operazioni di travaso e rincalzo
• monitoraggio costante dei parametri critici dell'acetaia, inclusi i livelli di acidità, la temperatura e lo stato della "madre" dell'aceto, assicurando una corretta fermentazione;
• gestione della cottura del mosto d’uva a fuoco diretto

Sei in possesso di questi requisiti?

• pregressa esperienza nel ruolo di cantiniere;
• solida conoscenza dei processi di fermentazione;
• spiccate competenze organolettiche
• precisione nel tracciamento dei volumi e dei travasi;
• preferibile diploma agrario o formazione specifica in enologia o tecnologia alimentare;

Credi che il tuo profilo sia in linea con quanto richiesto? Candidati subito!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).