- Gestione operativa dei turni, guidando il team per garantire massima fluidità del servizio e risolvendo proattivamente eventuali imprevisti.
- Controllo della corretta esposizione dei prodotti, supervisione delle attività di cassa e mantenimento del decoro del locale.
- Supervisione dei reparti produttivi (cucina e banco), assicurando che le preparazioni rispettino rigorosamente gli alti standard qualitativi del brand.
- Forte orientamento alla customer care, raccogliendo i feedback della clientela per implementare costantemente il livello del servizio offerto.
- Affiancamento allo Store Manager in ambito back-office: elaborazione della reportistica, gestione degli ordini ai fornitori, pianificazione dei turni dello staff e supervisione delle procedure di apertura e chiusura del locale.
- Partecipazione attiva al training delle nuove risorse, trasferendo le corrette procedure operative e i valori aziendali.
- Collaborazione diretta nelle mansioni operative quotidiane, incluse le operazioni di riordino e pulizia per garantire un ambiente sempre impeccabile.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e nei giorni festivi, flessibilità oraria.
