Addetto agli impasti (F-M-ND)

La figura ideale possiede una solida base tecnica, attenzione all’igiene e capacità di lavorare in autonomia nel rispetto delle tempistiche di produzione.

Principali Responsabilità

• Gestione degli impasti: Preparazione giornaliera di impasti.
• Monitoraggio lievitazione: Impostazione parametri celle di lievitazione, controllo dei tempi e della maturazione degli impasti.
• Gestione della cottura: Settaggio forni, supervisione dei tempi e delle temperature di cottura per garantire un prodotto finito di alta qualità.
• Sanificazione: Pulizia accurata e igienizzazione costante delle attrezzature, dei macchinari e dell'ambiente di lavoro, in linea con le norme HACCP.
• Qualità e Igiene: Rispetto rigoroso delle norme di sicurezza alimentare e corretta manipolazione degli alimenti.

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa, anche tramite stage, in contesti di panificazione o laboratorio artigianale.
• Conoscenza delle tecniche di lavorazione, lievitazione e conservazione (incluso lievito madre).
• Ottima manualità e precisione nell'uso di strumenti di cucina (bilance, impastatrici, forni).
• Proattività, puntualità e attitudine al lavoro di squadra.
• Disponibilità immediata e flessibilità oraria (lavoro su turni).

Cosa offriamo

• Inserimento in un ambiente dinamico e orientato alla crescita professionale.
• Formazione continua sulle tecniche di produzione e sicurezza sul lavoro.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).