store manager f&b - aeroporto di venezia

Lo/la Store Manager F&B garantisce l’efficienza operativa del punto vendita assegnato, assicurandone la redditività. È responsabile delle sue performance, lavorando per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e mantenendo elevati standard di offerta, servizio, qualità e sicurezza alimentare e sui luoghi di lavoro.

Inoltre:

• Gestisce la pianificazione dei turni in base al calendario delle attività, ai picchi operativi e al budget dei ricavi, proponendo eventuali modifiche dell’organico all’area manager;
• Coordina il personale del punto vendita, assicurando la copertura di tutte le postazioni;
• Monitora le prestazioni e fornisce feedback continui ai responsabili del servizio e a tutto il personale;
• È responsabile della formazione del personale neoassunto, fornendo supporto, motivazione e valutazione;
• Si occupa del Sistema di Formazione Continua nel punto vendita, coordinando l'attività degli Store Trainer;
• È responsabile dell'approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti in vendita, effettuandone gli ordini e assicurandosi che tutti i settori del locale siano riforniti con quantità adeguate di merce secondo quanto previsto dalle disposizioni aziendali;
• Monitora l'andamento degli stock e il processo di distruzione delle merci non adeguate alla vendita e supervisiona la gestione dell'inventario;
• Gestisce gli incassi e protegge i beni aziendali del punto vendita;
• Elabora e trasmette report periodici all’area manager sull’andamento delle vendite, l’efficacia delle promozioni ed eventuali problemi di gestione dello stock.

• Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
• Eccellente conoscenza dei processi F&B;
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Store Manager in aziende strutturate;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe all’estero nel mondo della ristorazione commerciale e aeroportuale;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;
• Ottime doti organizzative e di leadership.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).