Il Responsabile di Sala sarà il garante dell'accoglienza e della qualità del servizio, assicurando che l'esperienza degli ospiti rispecchi gli standard di cortesia e decoro della struttura. Nello specifico:

• Coordinamento: Supervisionare il personale di sala, organizzando turni e flussi di lavoro per un servizio fluido.

• Accoglienza: Ricevere gli ospiti, gestire le prenotazioni e verificare la disponibilità dei tavoli.

• Qualità del servizio: Verificare accuratamente la mise en place e mantenere l'ambiente in perfette condizioni.

• Consulenza: Collaborare con la cucina per l'aggiornamento dei menù stagionali e consigliare i piatti agli ospiti.

• Gestione Operativa: Ordinare forniture e attrezzature, monitorare l'inventario e seguire la formazione dei nuovi inseriti.

• Formazione: Diploma ad indirizzo alberghiero, turistico o linguistico.

• Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Sala o Assistant Maître.

• Soft Skills: Empatia, cortesia impeccabile e spiccata attitudine al problem solving.

• Conoscenze Tecniche: Padronanza del galateo, della mise en place e conoscenza dei sistemi POS/gestionali di prenotazione.

• Enogastronomia: Capacità di consigliare abbinamenti cibo-vino e comprendere le caratteristiche organolettiche dei prodotti.

• Lingue: Eccellenti capacità comunicative, inclusa la conoscenza di lingue straniere per l'accoglienza di ospiti internazionali.

Candidati ora per entrare a far parte di una realtà storica nel cuore di Roma, dove la professionalità incontra l'arte dell'accoglienza.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).