pasticcere/a

Di cosa ti occuperai? 

• preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative;
• realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci;
• decorazione creativa di dolci e torte;
• mantenimento della pulizia e dell'ordine del laboratorio di pasticceria, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• collaborazione con il resto del team di cucina per l'ideazione di dessert e per la gestione del servizio.

Si richiede:

• esperienza pregressa nella mansione (con particolare focus sui lievitati);
• conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• ottima conoscenza delle tecniche di base della pasticceria e della lavorazione degli ingredienti;
• capacità di lavorare in autonomia e in team, rispettando le scadenze e gli standard di qualità;
• flessibilità oraria;
• proattività e creatività.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).