macellaio con esperienza

Compiti e responsabilità

• allestimento del banco vendita e del reparto frigo;

• pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti;

• scarico della merce dai mezzi di trasporto refrigerati e monitoraggio della sua corretta conservazione secondo le normative igienico - sanitarie vigenti;

• disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne con l’utilizzo di affettatrice, bilance, coltelli, utensili di macellazione e lavorazione della carne;

• confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci;

• vendita diretta ed assistenza al cliente;

• pulizia e cura del banco secondo le normative igienico - sanitarie vigenti.

Requisiti richiesti:

• pregressa esperienza maturata nel settore della ristorazione con mansioni come cuoco e aiuto cuoco addetto alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica;

• conoscenza dei principali tagli di carne e delle preparazioni di base;

• competenza nell’utilizzo dell'attrezzatura corretta quale coltelli o macchinari a seconda della tipologia di carni;

• esperienza nella vendita e nell’assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO;

• orientamento al cliente e buone doti relazionali;

• HCCP;

• disponibilità immediata e flessibilità a lavorare anche nei giorni festivi e nei weekend.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).