impastatore

La persona si occuperà di: 

• Preparazione e pesatura accurata delle materie prime secondo le ricette stabilite.
• Conduzione e monitoraggio delle impastatrici industriali (es. planetarie, bracci tuffanti, ecc.).
• Controllo della qualità dell'impasto (temperatura, consistenza, grado di lievitazione, ecc.).
• Gestione dei tempi di lavorazione e rispetto dei cicli di produzione.
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature e della postazione di lavoro, in conformità con le normative HACCP.
• Segnalazione tempestiva di eventuali guasti o anomalie.

Si richiede:

• Minima esperienza di almeno 1 anno nella mansione di impastatore o operaio specializzato in produzione alimentare (preferibilmente in contesti industriali o artigianali di grandi volumi).
• Conoscenza base delle diverse tipologie di impasti e dei processi di lievitazione (se pertinente al settore).
• Disponibilità a lavorare su 3 turni.
• Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio.
• Buone capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).