direttore ristorante

Di cosa ti occuperai?

Come Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:

gestire la selezione e la formazione del personale;

organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;

assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;

definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;

organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;

pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;

monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;

gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

Quali requisiti stiamo cercando?

pregressa esperienza come Direttore di ristorante;

buona conoscenza della lingua inglese;

ottime capacità organizzative;

capacità di leadership e di gestione del personale;

disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend

Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).