Il dietista svolgerà le seguenti mansioni:

• Garantire l'accuratezza nella preparazione delle diete speciali, fornendo supporto tecnico nella creazione dei ricettari e supervisionando i processi produttivi nel pieno rispetto delle norme vigenti.
• Presiede al controllo qualità sull'intera filiera, monitorando con rigore le fasi di produzione, confezionamento e distribuzione del prodotto finito.
•  Sovrintende all'organizzazione tecnica del reparto dietetico all'interno del centro cottura, operando in stretta sinergia con i responsabili della produzione.
• Gestisce le relazioni con i clienti e svolge attività di auditing presso le loro sedi per assicurare la conformità agli standard HACCP, ai sistemi di qualità e alla corretta erogazione delle diete speciali.
• Pianifica e coordina iniziative e percorsi formativi dedicati all'educazione alimentare.

Sono richiesti i seguenti requisiti:

• Laurea in Dietistica o Biologia Nutrizionistica e iscrizione all'Albo (necessaria abilitazione alla firma di prescrizioni dietetiche);
• Esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
• Automunito/a o autonomo/a negli spostamenti;
• Completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello e attitudini organizzative e di pianificazione.

Offriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda.

CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione Collettiva

Sede di Lavoro: BOLOGNA, zona aereoporto

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