Di cosa ti occuperai?

In qualità di Cuoco Capo Partita, avrai la responsabilità di gestire una o più partite della cucina, garantendo l'eccellenza culinaria e l'efficienza operativa. Le tue mansioni principali includeranno:

• Preparazione e cottura di piatti secondo gli standard del villaggio turistico.
• Supervisione delle attività della tua partita, coordinando il personale di cucina a tua disposizione.
• Gestione dell'approvvigionamento delle materie prime necessarie per la tua partita.
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari più elevati (HACCP).
• Collaborazione con lo Chef per la definizione dei menù e la gestione delle comande, anche per un elevato numero di coperti.
• Controllo qualità dei piatti prima del servizio.

Sei in possesso di questi requisiti?

• Comprovata esperienza come Capo Partita o ruolo analogo in contesti ristorativi, preferibilmente in villaggi turistici o strutture ricettive con gestione di elevati coperti.
• Profonda conoscenza delle tecniche di cucina e delle diverse partite.
• Capacità di gestione del personale e di lavoro in team sotto pressione.
• Eccellenti doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle normative HACCP e comprovata attenzione all'igiene.
• Flessibilità oraria e predisposizione al lavoro stagionale.

Se pensi di essere la persona giusta per questa stimolante opportunità, candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).