Lo Chef de Rang avrà il compito di garantire un servizio d'eccellenza e personalizzato. Coordinando la brigata di sala della propria sezione, si assicurerà che ogni dettaglio rispetti gli standard del lusso.

Le attività principali:

• Curare minuziosamente la mise en place dei tavoli.

• Organizzare e supervisionare il lavoro dei Commis di sala.

• Illustrare il menù con maestria, descrivendo ingredienti e tecniche di cottura.

• Gestire il "pass" e ottimizzare i tempi di uscita delle portate dalla cucina.

• Assicurare la massima soddisfazione dell'ospite, gestendo con diplomazia eventuali reclami.

• Formazione: Diploma di istituto alberghiero o qualifica equivalente.

• Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo o come Commis de Rang in ristoranti Gourmet o Hotel di alta categoria (4*/5*).

• Competenze Tecniche: Ottima conoscenza del servizio alla russa, al guéridon e abilità nella porzionatura dei cibi al tavolo.

• Lingue e Cultura: Conoscenza approfondita della cucina nazionale e internazionale.

• Soft Skills: Leadership, attitudine al problem solving e spiccate doti relazionali.

• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

• Mobilità: Autonomia nel raggiungere la sede di lavoro in zona Piazza del Popolo.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).