chef de rang con esperienza

• Gestione del Rango: Organizzare, supervisionare e coordinare il lavoro del proprio commis de rang per assicurare un servizio efficiente e di alta qualità.

• Mise en Place: Curare la preparazione e l'allestimento dei tavoli e della stazione di servizio del proprio rango, verificando la pulizia e la perfetta conformità agli standard del ristorante prima di ogni servizio.

• Accoglienza e Servizio al Cliente: Accogliere gli ospiti, accompagnarli al tavolo, presentare il menu e la carta dei vini (in assenza del Sommelier) e prendere le comande con precisione.

• Consulenza: Fornire suggerimenti su piatti e bevande, descrivere le preparazioni e gli ingredienti, e proporre abbinamenti cibo-vino, agendo da venditore qualificato.

• Servizio al Tavolo: Eseguire le tecniche di servizio al tavolo (alla francese, all'italiana, all'inglese, ecc.), porzionare, tranciare o flambare pietanze al tavolo ove richiesto.

• Gestione del Cliente: Monitorare costantemente la soddisfazione del cliente, anticipare le loro esigenze e gestire con professionalità ed eleganza eventuali reclami o richieste speciali.

• Ottimo Standing e Presenza: L'eleganza e la cura dell'immagine sono fondamentali.
• Esperienza Comprovata: Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti o strutture similari di lusso/alta ristorazione.
• Competenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua è un plus).
• Disponibilità: Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni (anche serali e festivi).
• Doti Relazionali: Spiccate capacità comunicative, cortesia e discrezione.

Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e una retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.

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