Di cosa ti occuperai?

In qualità di Capo Cuoco, sarai responsabile della gestione operativa e strategica dell'intera brigata. Le tue mansioni includeranno:

• Coordinamento e supervisione del team di cucina, inclusi due aiuto cuochi, per garantire efficienza e qualità del servizio.
• Pianificazione e gestione degli ordini di approvvigionamento merci, assicurando la disponibilità di materie prime di alta qualità e ottimizzando i costi.
• Creazione e supervisione dei menu, garantendo l'eccellenza culinaria e l'aderenza agli standard della struttura.
• Mantenimento elevato degli standard igienico-sanitari e di sicurezza in cucina.
• Gestione dei rapporti con i fornitori e controllo delle scorte.

Sei in possesso di questi requisiti?

• Esperienza consolidata e comprovata come Capo Cuoco nel settore alberghiero o della ristorazione di alto livello.
• Comprovate capacità di leadership, gestione del team e problem solving.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle norme HACCP e della gestione degli ordini.
• Flessibilità oraria e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
• Passione per la cucina e orientamento al cliente.

Se ritieni di avere le competenze e la passione che cerchiamo, candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).