Di cosa ti occuperai in qualità di macellaio?

• allestimento del banco vendita e del reparto frigo;
• pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti;
• scarico della merce dai mezzi di trasporto refrigerati e monitoraggio della sua corretta conservazione secondo le normative igienico - sanitarie vigenti;
• disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi e tagli di carne utilizzando gli strumenti del mestiere; 
• confezionamento salumi e preparazione impasti e pronto cuoci;
• vendita diretta ed assistenza al cliente;
• pulizia e cura del banco secondo le normative igienico - sanitarie vigenti.

Quali requisiti stiamo cercando?

• pregressa esperienza maturata nel settore della ristorazione con mansioni come macellaio, cuoco e aiuto cuoco, addetto alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica;
• conoscenza dei principali tagli di carne e delle preparazioni di base;
• competenza nell’utilizzo dell'attrezzatura corretta quale coltelli o macchinari a seconda della tipologia di carni;
• possesso o prenotazione dell’attestato alimentarista HACCP;
• esperienza nella vendita e nell’assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO;
• forte orientamento al cliente ed approccio consulenziale alla vendita;
• in grado di raggiungere autonomamente il punto vendita;
• preferibile domicilio in zone limitrofe al punto vendita;
• disponibilità a lavorare su turni, nei giorni festivi e nei weekend.

Ti interessa questa opportunità lavorativa?

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