addetto lavaggio

responsabilità

Di cosa ti occuperai?

• In qualità di lavapiatti le tue mansioni saranno:
• lavare, risciacquare, igienizzare e asciugare le stoviglie in modo che siano sempre disponibili e reperibili dai camerieri e le attrezzature e gli utensili di cucina utilizzati da cuochi e aiuto cuochi;
• disinfettare e igienizzare le superfici della cucina, i pavimenti, i macchinari (affettatrici, piastre, friggitrici, frigoriferi), i magazzini e le dispense;
• mantenere la cucina e la propria postazione di lavaggio pulite e ordinate e occuparsi della manutenzione ordinaria della propria attrezzatura;
• gestire e organizzare lo smaltimento della spazzatura e la pulizia dei bidoni;
• aiutare il personale di cucina ove richiesto e coordinarsi con i colleghi per garantire un servizio efficiente;
• controllare le scorte in magazzino, soprattutto per quanto riguarda i prodotti per la pulizia di stoviglie e pavimenti e riferire al responsabile degli acquisti i prodotti mancanti.

competenze

• Sei in possesso dei seguenti requisiti?
• pregressa esperienza nel ruolo;
• ordine, precisione e senso di responsabilità;
• velocità e autonomia nell’esecuzione del lavoro; 
• capacità di lavorare in gruppo;
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi;
• possesso attestato HACCP.

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