sous chef a PREDAPPIO

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dettagli offerta

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luogo di lavoro
predappio, emilia romagna
categoria
Turismo ristorazione
sottocategoria
Ristoranti e Locali
tipo di contratto
determinato
riferimento
CX163106

descrizione

Hai esperienza in cucine di alto livello con forti volumi produttivi con ruolo di Capo Partita o Sous Chef? Ti senti pronto ad affiancare lo Chef nella gestione del servizio? Allora stiamo cercando te!

 

La divisione Talent Selection sta cercando per importante azienda ristorativa nelle prime colline Forlivesi un        

                                                             Sous Chef

 

Vorremmo inserire all’interno di un’azienda moderna e strutturata, dove la passione è ancora il pilastro portante, un nuova figura che abbia forte motivazione a sposare il progetto aziendale e crescere ulteriormente assieme al resto dello staff.

 

La struttura propone un menù con forte connotazione di terra e piatti della tradizione Romagnola rivisitati e attualizzati, con costante ricerca dei prodotti e una decisa caratterizzazione stagionale.

responsabilità

Il sous chef che stiamo cercando dovrà occuparsi di:

 

  • supportare lo chef nella gestione degli ordini e del magazzino
  • gestire principalmente la partita dei primi ma con eventuale supporto turnante su antipasti e secondi
  • disponibilità a supportare lo Chef nella costante ricerca sul prodotto e nelle prove di nuove ricette

competenze

Completano il profilo:

  • profonda conoscenza delle materie prime
  • abilità nelle moderne tecniche di preparazione, dalle più semplici a quelle più complesse
  • forte motivazione al ruolo e volontà di crescita e formazione
  • propensione al lavoro in team
  • solarità e positività
  • conoscenza norme HACCP e possesso relativi attestati
  • esperienza si in cucina di mare che di terra
  • disponibilità a prendere parte ad eventuali servizi di catering in esterna con show cooking

 

Si offre inserimento diretto in azienda cliente con contratto a tempo determinato finalizzato a stabilizzazione con tempo indeterminato. L’inquadramento sarà commisurato alla reale esperienza del candidato.

 

Il lavoro si sviluppa su turni spezzati con copertura servizio pranzo e cena. Riposo settimanale infrasettimanale.

 

 

Per candidati residenti in zona si valuta la possibilità di offrire l’alloggio.

livello di studio

Diploma scuola superiore o Qualifica professionale
I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).