executive chef a VIAREGGIO

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determinato
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dettagli offerta

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luogo di lavoro
viareggio, toscana
settore
Turismo, ristorazione
tipologia
determinato
riferimento
SE201811947
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descrizione

Per prestigiosa azienda cliente ricerchiamo un Executive chef con esperienza pluriennale nella mansione

responsabilità

La risorsa individuata dovrà occuparsi di coordinare la brigata di cucina e verificare il corretto svolgimento delle attività di servizio, correggere gli errori, compilare la lista della spesa, controllare le richieste dei generi alimentari fornite dai capo partita

competenze

-Provenienza da ristoranti gourmet/stellati o hotel 5 stelle -Conoscenza tecniche di lavorazione, metodi di cottura, presentazione piatti -Capacità di gestire il team -Esperienza nella gestione del budget -Ottima conoscenza prodotti e ricette tradizionali e creatività Luogo di lavoro: vicinanze Viareggio
I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy (art.13, D.Lgs.196/03).