direttore ristorante

Il Direttore inserito, dopo un primo periodo di formazione di almeno 2 mesi presso altro ristorante presente fuori regione, si occuperà di:

• gestione dell'andamento del ristorante, sia del personale di sala che di cucina, interfacciandosi sempre con il vice direttore e i responsabili di sala e di cucina;
• preparazione turni di lavoro personale operativo;
• supporto in sala e cucina in caso di necessità e/o forte afflusso di clienti;
• supporto al responsabile di cucina nella gestione dell'inventario;
• monitoraggio di Kpis con area manager;
• monitoraggio mantenimento standard igienici del locale;
• supporto nel caso di arrivo di merce per rifornimento ristorante.

Si richiede:

• pregressa esperienza, di almeno 2 anni, nel ruolo;
• esperienza nella ristorazione, anche con ruoli operativi;
• buona conoscenza di PC e pacchetto Office;
• ottime doti relazionali;
• capacità di coordinamento di personale operativo.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).