cuoco

La risorsa si occuperà della produzione di linea. Le mansioni includono:

• Preparazione degli ingredienti (taglio, peso, pre-cottura) in grandi quantità;

• Esecuzione delle ricette attenendosi alle schede tecniche e alle procedure standardizzate;

• Utilizzo e gestione di attrezzature di produzione industriale (es. forni a convenzione, cuocitori, cutter, abbattitori di temperatura, macchine per sottovuoto);

• Cottura di grandi lotti di prodotto, monitorando tempi e temperature;

• Mantenimento dell'ordine e della pulizia dell'area di lavoro e dei macchinari;

• Applicazione rigorosa e costante delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.

Per questa posizione, cerchiamo un profilo con le seguenti caratteristiche:

• Esperienza pregressa;

• Diploma di istituto alberghiero o qualifica professionale equivalente;

• Dimestichezza nell'uso di attrezzature e nella gestione di grandi volumi;

• Precisione;

• Ottima capacità organizzativa e di gestione del tempo;

• Capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico;

• Flessibilità oraria.

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).